-ته دیگ بخوریم یا نخوریم؟
قهوهای یا سیاه شدن انواع گوشت در اثر حرارت بالا، سبب تشکیل هیدروکربنهای حلقوی آروماتیک (PAHs) در آنها میشود.
در میهمانیها وقتی برنج را میكشند همه در انتظار دیس تهدیگ هستند. گاهی تا این دیس سر سفره گذاشته شود محتوایش به نصف میرسد چون همه قبل از نشستن به دور سفره به این ظرف ناخنك زدهاند. اما در برخی از موارد ا