چطور گوشت را کباب کنیم که سرطانزا نشود؟ / نامه نیوز

چطور گوشت را کباب کنیم که سرطانزا نشود؟
محققان دریافته اند خواباندن گوشت در آب طبیعی جو قبل از کباب کردن آن، احتمال تشکیل ماده سرطان زا را کاهش می دهد.
به گزارش نامه نیوز به نقل از روزنامه خراسان، تحقیقات گذشته ارتباط بین مصرف گوشت کبابی و بروز سرطان کولورکتال را نشان می داد. پلی سیکلیک آروماتیک هیدروکربن، «PAHS» ماده ای است که هنگام ق