-
چرا نباید روغن زیتون را داغ کرد؟
روغن زیتون بکر در حرارت بالای 200 درجه خاصیت خود را از دست می‌دهد.
به گزارش نامه نیوز به نقل از تبیان، روغن زیتون اساس رژیم غذایی مدیترانه‌ای است و خواص فوق‌العاده‌ای دارد. این روغن سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع مونو (70 تا 80 درصد) و آنتی‌اکسیدانی‌های فنولیک است که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی دارد.