پنیر بورشته | معرفی جاذبه های گردشگری ایران / سیری در ایران

- مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر: پنیر صبحانه : ۱۵۰ تا۲۰۰ گرم شوید تازه ساطوری شده: ۲ قاشق سوپخوری پرویا ۱ فاشق مرباخوری سر خالی هم شوید خشک برگ سیر تازه اگر در دسترس بود یک قاشق قاشق غذا خوری پر در صورت تمایل تخم مرغ : ۲ تا ۳ عدد زردچوبه کمی طرز تهیه: ابتدا آب پنیر را با کمی فشار دادن می گیریم ، سپس با پشت چنگال پنیر را له کرده و یا با رنده درشت رنده می کنیم. همه ی مواد را باهم مخلوط کرده روی حرارت کمی بالا می گذاریم ، (ابتدا ممکن است پنیر آب بیندازد). مواد را مدام هم می زنیم تا آب پنیر تقریبا تمام شود بعد حرارت را ملایم کرده کمی روغن یا کره به آن اضافه می کنیم اگر از هردو (کره وروغن مایع) باشد بهت