-
يافته هاي جديد درباره ي تخم مرغ نويسنده :مهندسين توليدات دامي دانشگاه گيلان ترکيب تخم مرغ : کل مقدار پروتئين ، چربي و کربوهيدارت موجود در تخم مرغ نطفه دار ، به عنوان يک منبع ذخيره اي براي رشد و نمو جنين مورد استفاده قرار مي گيرد . پروتئين موجود در سفيده ي تخم مرغ به عنوان يک پروتئين استاندارد شناخته شده است . اين نوع پروتئين از آنجايي که شامل نسبت هاي مختلفي از اسيدهاي آمينه ضروري مورد نيا