-
کله جوش اين خوراک که به ايلات قشقايي و منطقه اصفهان منسوب است بسيار ساده بوده و به سرعت قابل آماده سازي مي باشد . لذا مي توان آن را در دسته غذاهاي حاضري محسوب نمود .با وجود سادگي بسيار خوش مزه و اشتهاآور است . مواد لازم براي سه نفر : 1ـ نيم کيلو کشک پاستوريزه و يا خانگي ساييده شده و جوشيده 2 ـ نعناع خشک ساييده شده دو قاشق غذاخوري 3 ـ پياز خرد شده يک عدد بزرگ 4 ـ گردو خرد شده 50 گرم و يا بيشتر 5 ـ روغن براي سرخ