-
سوپ اسفناج مواد لازم :اسفناج / 1 کيلو گشنيز / 200 گرم آب مرغ يا آب گوشت / 3ليوان نمک و فلفل مقداري سير رنده شده / 1 حبه خامه / 100 گرم طرز تهيه : اسفناج را تميز کرده و 4 ، 5 بار مي شوييم و داخل آبکش مي گذاريم تا آب آن کاملاً گرفته شود و بعد در قابلمه مي ريزيم مي گذاريم بپزد در قابلمه را باز مي گذاريم . نياز به آب ندارد . رنگ اسفناج بايد سبز بماند بعد از اينکه اسفناج کمي پخته شد گشنيز را به آن اضافه مي کنيم تا