-کدام گوشت برای کدام خورش مناسب است؟
امروزه متخصصان تغذیه توصیه میکنند در هفته حداکثر 2 وعده گوشت قرمز، 2 وعده گوشت مرغ و 2 وعده گوشت ماهی در برنامه غذایی افراد باشد.
یکی از مباحث مهم در علم بازرسی گوشت که در رشته دامپزشکی و نیز رشته تخصصی بهداشت مواد غذایی در دانشکدههای دامپزشکی تدریس میشود، قطعهبندی و مصارف گوشت است، چون هر گوشتی ب