-
طرز تهیه «آش شله قلمکار»
مواد لازم: گوشت قرمز 500 گرم- گندم 1 لیوان- عدس 2 لیوان- نخود 1 لیوان- لوبیا چیتی 1 لیوان- برنج 1 لیوان- سبزی آش 1 کیلوگرم- ترخون 5 قاشق غذاخوری- پیاز 5 عدد- کشک و نعنا مقداری.
جام جم سرا: طرز تهیه : از شب قبل گندم، عدس، نخود و لوبیا را خیس دهید (در این مدت آب حبوبات را چند بار تعویض کنید تا اثر نفخ آوری حبوبات تا حدی از بین برود)، پیازها را خل