-
اردور اسفناج مواد لازم : نان سفيد / 100 گرم کالباس / 120 گرم اسفناج / 1500 گرم تخم مرغ / 6 عدد فلفل قدري نمک قدري طرز تهيه : اسفناج را تميز کرده مي شوئيم .با کمي آب و نمک و يک قاشق چايخوري جوش شيرين مي گذاريم بپزد .بعد در صافي مي ريزيم کمي فشار مي دهيم تا آب آن کاملاً گرفته شود و آن را کمي ساطوري مي کنيم .پنجاه گرم کره را با اسفناج در ظرفي مي ريزيم روي آتش مي گذاريم بر هم مي زنيم تا اسفناج کمي سرخ شود .بهتر