-
مرباي زردآلو مواد لازم : زردآلو / 1000 گرم شکر / 500 گرم آهک / قدري هل / قدري گلاب / 2 قاشق سوپخوري سفيده ي تخم مرغ /1 عدد طرز تهيه : آب را جوش آورده زردآلوها را در آن ريخته پوستش را بکنيد . مواظب باشيد دمش کنده نشود .سپس قدري آهک درآب سرد ريخته و همش بزنيد . همين که ته نشين شد ، آب زلالش را صاف کرده روي آلو زرد بريزيد و بگذاريد يک ساعت بماند .سپس آهک را دور ريخته روي آلوها آب شيرين بريزيد و دو سه بار بشويد و