-
آلرژی غذایی چیست ؟ آلرژی غذایی پاسخ دستگاه ایمنی به غذاست که در آن دستگاه ایمنی به اشتباه مضر محسوب می‌کند. هنگامی که دستگاه ایمنی تصمیم می‌گیرد که با یک غذای معین به این ترتیب رفتار کند، خوردن غذا ممکن است باعث آزادی مقدار فراوانی ماده شیمیایی به نام هیستامین‌ها شود. این مواد شیمیایی به نوبه خود واکنش‌های شیمیایی را برمی‌انگیزند که می‌توانند بر دستگاه تنفسی، دستگاه گوارشی، پوست،و دستگاه قلبی- عروقی تا