-
روشهای نگهداری ماهی در مخازن آب سرد در گذشته ماهیگیران برای نگهداری ماهیان صید شده در فصول مختلف سال، از روشهای گوناگونی استفاده می كردند تا بتوانند حتی الامكان زمان نگهداری را افزایش دهند. از روشهای كه در زمانهای اخیر برای نگهداری ماهی استفاده می شد شامل: ۱- خشك كردن Dried ۲- نمك سود كردن Salty ۳- دودی كردن Smoked ۴- استفاده از یخ و پودر یخ و برف كه مزایای این روشهای ارزان بودن آنها، عدم