اجرای طرح‌های کلان پژوهشی در زمینه کاربرد پروبیوتیک‌ در غذاهای فراسودمند / ایسنا

-سه‌شنبه ۲۷ خرداد ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۸

مدیر گروه زیست فناوری مواد غذایی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی مشهد گفت: حفظ سلامت بدن به ویژه دستگاه گوارش یکی از مهم‌ترین فوایدی است که استفاده از پروبیوتیک‌ها در فرآوری مواد غذایی به همراه دارد. به گزارش سرویس علمی ایسنا دکتر مرضیه حسینی‌نژاد با اشاره به نقش و اهمیت غذا در ارتقا سلامت انسان اظهار کرد: در طول سال‌های اخیر مصرف کنندگان به طور روز افزون به دانستن نقش فعال مواد غذایی در سلامت انسان ، افزایش طول عمر، پیشگیری از سرطان و جلوگیری از بروز بیماری‌های گوارشی علاقمند شده‌اند. وی تصریح کرد: در این راستا صنعت غذا باید به