-پياز و پياز داغ
پياز جزو آن دسته از سبزيجاتي است که تقريبا در غذاي روزانه همه خانواده هاي ايراني وجود دارد.اين سبزي معمولا به صورت پخته يا سرخ شده در انواع غذاها يا به صورت خام در سالاد مورد مصرف قرار مي گيرد. اما يکي از مسايلي که در سال هاي اخير خيلي باب شده، سرخ کردن پياز و نگهداري آن در يخچال و فريزر براي مدتي طولاني است. حتي نوع آماده پياز هم در فروشگاه هاي مواد غذايي به چشم مي خورد. در رابطه با خواص اين سبزي پُرمصرف، شرايط ايده آل سرخ کردن آن در منزل و درست يا اشتباه