-مقایسه ارزش غذایی گوشت مرغ و جوجه
گاهی اوقات، بعضی از مراجعان از ما می پرسند: " در دوران سالمندی، مصرف گوشت جوجه بهتر است یا گوشت سایر پرندگان؟ "در جواب این پرسش باید گفت که ارزش غذایی گوشت، با افزایش سن طیور، تغییر می کند. در واقع، میزان کلسترول گوشت در این دو حالت، متفاوت است؛ هر چه سن حیوان کمتر باشد، تجمع چربی در بدن به ویژه اسیدهای چرب اشباع کمتر است. هرچه سن حیوان و به ویژه طیور افزایش یابد، قطعا میزان چربی بالاتر می رود و حتی در قسمت هایی از سینه که در اندازه