-
مواد لازم (برای ۴ تا ۶ نفر) - مرغ: یک عدد درسته متوسط (حدود ۱. ۵ کیلوگرم)|پیاز: ۲ عدد متوسط|هویج: ۲ عدد|ساقه کرفس: ۲ عدد|سیر: یک کله|روغن زیتون: به مقدار لازم|نمک، فلفل سیاه تازه: به مقدار لازم|لیموترش: یک عدد|آویشن تازه: یک دسته کوچک (یا یک قاشق غذاخوری آویشن خشک)|زرماری یا مریم گلی یا ترکیب هر دو: به مقدار لازم. جام ج