- کشف راز لاغر ماندن
محققان انگلیسی می گویند راز لاغر ماندن در بزاق افراد است. آنزیم موجود در بزاق دهان سبب تجزیه مواد غذایی نشاسته دار مانند چیپس ، نان و برنج می شود. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، یک بررسی نشان می دهد که ژن AMy1 سبب تولید آنزیم ها در بزاق می شود. این آنزیم ها با متلاشی کردن ترکیبات کربوهیدرات در بدن، سبب لاغر ماندن فرد می شوند.
نتایج این مطالعه نشان داد ، وجود نسخه های بیشتری از این ژن در برخی افراد-که بع