-شکلات بر علیه دو بیماری مهم
اپی كاتچین نوعی فلاونوئید است كه در شكلات تلخ به فراوانی یافت می‌شود.
تحقیقات انجام شده در دانشگاه كالیفرنیا نشان داد مبتلایان به نارسایی پیشرفته قلبی و دیابت نوع دو پس از مصرف كاكائوی غنی از «اپی كاتچین» به مدت سه ماه، تا حد زیادی بهبود پیدا كردند. «اپی كاتچین» نوعی فلاونوئید است كه در شكلات تلخ به فراوانی یافت می&