-شنبه ۲۳ فروردین ۱۳۹۳ - ۱۲:۱۸
یک کارشناس سبزی و صیفی‌جات اظهار کرد: بهتر است اسفناج به‌همراه گوشت مصرف شود. "سمیه افسری‌یگانه"، در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه زنجان، گفت: پروتئین گوشت برای جذب آهن بسیار مناسب است، به همین دلیل بهتر است اسفناج با گوشت مصرف شود تا آهن این گیاه به طور کامل جذب گردد. وی افزود: مصرف بیش از حد اسفناج به خاطر داشتن اگزالات