-
کنگر ماست اگرچه در یک تقسیمبندی کلی (مانند بورانی اسفناج) جزء اردورها و کنار غذاها مورد استفاده قرار میگیرد ولی این ترکیب غذایی مقوی در مقام مقایسه از بورانی اسفناج غلیظتر و سنگینتر بوده، میتوان آن را با نان –بخصوص نان سنگک– بهعنوان شامی سبک در شبهای بهاری و تابستانی نیز مصرف کرد. طرز تهیه آن را در ادامه فرا بگیری