-شنبه ۲۴ اسفند ۱۳۹۲ - ۰۰:۵۹
تحقیقات جدید پژوهشگران حاکی از آن است که مصرف مرتب سوشی (نوعی غذای ژاپنی) برای انسان، خطر قابل توجه و افزایش یافته جیوه را به همراه دارد. به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا منطقه دانشگاه علوم پزشکی تهران، نتایج این بررسی نشان داده است که ماهی تن ساشیمی بر اساس نمونه‌هایی که از بازارهای امریکا گردآوری شده، حاوی بالاترین میزان متیل مرکوری (جیوه آلی) در سوشی است.