-کدام ماست از همه سالم تر است؟
معمولا شیر 3 درصد چربی دارد، اگر قبل از تولید ماست، چربی آن گرفته شود، میتوان از آن ماست كمچرب تهیه كرد.
ماست از لخته و دلمه كردن شیر با باكتریهای اسید لاكتیكی به دست میآید. برای تولید ماست، شیر را میجوشانند تا هم میكروبهای آن از بین برود، هم آبش تا حدی تبخیر شود و هم حرارتش بالاتر برود. بعد صبر میكن