نکاتی که باید برای داشتن یک کباب خوشمزه بدانید / نامه نیوز

-
نکاتی که باید برای داشتن یک کباب خوشمزه بدانید
کباب‏ کردن یکی از سنتی ‏ترین شیوه ‏های طبخ گوشت است؛ از گوشت قرمز گرفته تا مرغ و ماهی، اما می‏ تواند زیانبار باشد. به گزارش نامه نیوز به نقل از جام نیوز، برای آشنایی با روش‏ های مختلف پخت کباب و چگونگی حفظ سلامت مواد غذایی هنگام کباب‌کردن، بهتر است به 9 نکته‏ توجه کنید:

1. یکی از مهم‏ترین نکته ‏ها در تهیه کباب که متاسفانه بیشتر خانواده‏ ها به آن اهمیت نمی‏ دهند، نگهداری گوشت‌خام در دمای مناسب پیش از کباب‏ کردن آن است. گوشت‌کبابی را می‏توان حداکثر در دمای 8-6 درجه سانتی‏گراد بالای صفر نگهداری کرد. نگهداری گوشت در دمای