-
با سیدجمال‌الدین پیغمبردوست، عضو هیأت علمی گروه مهندسی شیمی دانشگاه تبریز فناوری نانو به کمک صنعت بسته‌بندی آمد با وجود پیشرفت‌های به دست آمده در علم تغذیه، همچنان خطر عفونت با میکروارگانیسم‌ها مثل کپک، باکتری و ویروس سلامت انسان را تهدید می‌کند و از آنجایی که به‌کار‌بردن مستقیم مواد ضدمیکروبی در غذاهای آماده می‌تواند برای سلامت مصرف‌کنندگان مضر باشد، بسته‌بندی‌های ضدمیکروب اهمیت زیادی یافته است.