- ترخینه دوغ از جمله غذاهای محلی اراک است.
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: کشک: یک پیمانه ترخینه دوغ: ۳ قرص لوبیا چیتی، نخود، عدس: ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۵۰۰ گرم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه: یک قاشق غذاخوری نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه: قرص ترخینه را حدود ۲ ساعت در آب خیس کنید. سپس با حبوبات که از قبل خیس کرده‌اید به همراه یک لیتر