- کوفته نخودی یکی از چندین غذای سنتی و محلی تویسرکانیهاست.
![کوفته نخودی تویسرکانی koofte.gif کوفته نخودی تویسرکانی](http://seeiran.ir/wp-content/uploads/2013/12/koofte.gif.jpg)
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: گوشت مغز ران: ۵۰۰ گرم نخود: ۴۰۰ گرم تخممرغ: یک عدد پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی: یک قاشق غذاخوری سرکه: یک دوم لیوان شیره انگور: یک دوم لیوان نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم برای داخل کوفته ها: خرمای هسته گرفته، آلو، کشمش، زرشک، گردو و یک