- آش مصطفی یکی از جندین غذای سنتی و محلی اراکی‌هاست که در منطقه فرمهین، غذای میهمانیها بوده است.
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: برنج: ۲۰۰ گرم نخود: ۱۰۰ گرم برگ چغندر: ۵۰۰ گرم کشک: ۱۵۰ گرم پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: * نخود را که از شب قبل خیس کردهاید با مقداری آب روی حرارت قرار می‌دهید. * پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کردهاید را