- کوفته آلوی شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محلی اهالی شیراز است.
مواد لازم برای برای ۲۴ عدد کوفته ماست پر چرب کم نمک: ۵۰۰ گرم کره نرم: ۵۰ گرم تخممرغ: ۲ عدد آرد: ۲۰۰ گرم گندم آسیاب شده: ۸۰ گرم نمک آلو: ۲۴ عدد قند: ۲۴ عدد برای کره خشخاش کره: ۱۰۰ گرم شکر: ۴ قاشق غذاخوری خشخاش: ۴۰ گرم طرز تهیه: * ماست را با کره، تخممرغ و کمی نمک خوب قاطی کنید، بعد با آرد و گن