- قروتو یا آب کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی بجنوردیهاست.
مواد لازم: پیاز متوسط: یک عدد کشک: ۲۵۰ گرم ماست: ۲۵۰ گرم مغز گردوی خرد شده: ۵۰ گرم سبزی خردشده ( تره، جعفری و ترخون): ۱۰۰ گرم روغن حیوانی یا کره: ۵۰ گرم نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری شیرینبیان: یک قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: * ابتدا ماست را خوب هم میزنیم تا کمی شل شود (اگر ماست ترش باشد،