- شیر پلو یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی تبریز است.
![شیر پلو تبریز شیر چلو شیر پلو تبریز](http://seeiran.ir/wp-content/uploads/2013/12/شیر-چلو.jpg)
مواد لازم: برنج: سه و نیم پیمانه کره: ۲۰۰ گرم شیر: چهار پیمانه زعفران: یک قاشق چایخوری نمک: یک قاشق چایخوری کشمش پلویی: یک پیمانه دارچین: نصف قاشق چایخوری فیله مرغ: ۵۰۰ گرم پیاز داغ: یک پیمانه خلال پسته: یک پیمانه آب: دو پیمانه آب پیاز: به میزان لازم گلاب: یک سوم پیمانه طرز تهیه: * فیلههای مرغ را