- استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و… در اینجابا طرز تهیه سرداشی آشنا می شویم
![سرداشی مخصوص همدان 80490981 3616320 سرداشی مخصوص همدان](http://seeiran.ir/wp-content/uploads/2013/12/80490981-3616320.jpg)
مواد لازم گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
سیب زمینی