-
ته چین در بین غذاهای ایرانی به خاطر شكل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی و مناسب مهمانی هاست .البته برخلاف تصور اغلب ما كه گمان می كنیم تنها نوع آن، ته چین مرغ است، این غذا - باتوجه به مواد داخل آن - انواع گوناگونی دارد. این بار می خواهیم به روش پخت ته چین گوشت و بادمجان بپردازیم.
مواد لازم برای 8 نفر:
- برنج 3 پیمانه
- بادمجان یك كیلوگرم
- گوشت چرخ كرده 250 گرم
- پیاز یك عدد (خلالی خرد شود)
- زرده تخم مرغ 3 عدد
- ما