-كباب كردن انواع گوشت ،مرغ و ماهي سرطان زاست
تهران - كارشناس ارشد تغذيه و رژيم درماني گفت : كباب كردن انواع گوشت ، مرغ و ماهي به دليل برخورد شعله مستقيم به گوشت و سوختن روغن آن دودي بر روي گوشت ايجاد مي كند كه سرطان زاست .
شهرزاد محمديان روز سه شنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا افزود :از كباب كردن گوشت و مرغ، روغن آب گوشت بر روي منبع حرارت ريخته مي شود و بر اثر برخورد شعله مستقيم به گوشت و همچنين سوختن روغن آن تركيبات هيدروكربني ايجاد مي