-
پیاز کالری بسیار کمی دارد, ولی طعم بسیار مطبوعی به غذاهای مختلف می دهد.
پیاز ها فاقد سدیم , چربی و کسترول هستند و دارای فیبر خوراکی , ویتامین C , B6 , پتاسیم و مواد مغزی دیگر می باشند . هرچه بیشتر از میوه ها و سبزی ها استفاده شود از نظر سلامتی منافع بیشتری به انسان می رسد.
تحقیقات نشان می دهد که پیاز ها ممکن است محافظتی برای بدن در مقابل بیماری های مزمن باشند و این شاید به خاطر وجود مقدار زیادی فلاونو