-
مواد لازم : گندم ۱ کیلو آرد گندم ۳الی ۴ کیلو بادام یا فندق یا پسته با پوست به میزان لازم طرز تهیه سمنو : مدل ۱:ابتدا گندمها را خوب تمیز کرده شسته و در ظرفی می ریزیم و روی آنها را با آب سرد بمدت دو روز می پوشانیم , در این فاصله چند بار آب آن را عوض می کنیم , زمانی که نوک گندمها سفید شد , در صاف ریخته تا اب آن خارج شود , سپس گندمها را در یک پارچه تمیز و مرطوب ریخته و در دیس قرار می دهیم و در جای نستباً گرمی قرار داده