-پوست مرغ را قبل از پختن جدا كنيد
مصرف بيش از حد روغن ها علاوه بر ايجاد چاقي، خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي و برخي از انواع سرطان ها را نيز افزايش مي دهد.
دكتر زهرا عبداللهي، معاون دفتر بهبود تغذيه جامعه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران ضمن بيان اين مطلب اظهار داشت: چربي هاي حيواني و پوست مرغ داراي مقادير زيادي كلسترول هستند. بهتر است افراد چربي قابل رويت گوشت هاي قرمز و پوست مرغ را قبل از پختن جدا كنند.