صبحانه املت ماهى / واحد مرکزي خبر

-صبحانه املت ماهى
[شقايق ميرزايى]
مواد موردنياز
۲۲۶ گرم تن ماهى، دو عدد تخم مرغ بزرگ، دو قاشق غذاخورى خامه، دو قاشق غذاخورى كره، نصف قاشق چاى خورى ترخون تازه (خرد شده) و نمك و فلفل
طرز تهيه
تخم مرغ ها را در يك كاسه شكسته و با خامه و ترخون مخلوط كنيد. سپس نمك و فلفل را به مقدار لازم به آن بيفزاييد.كره را ذوب كرده و در ظرف فر بريزيد. فر را از قبل با درجه ۱۷۵ درجه سانتيگراد گرم كنيد. مخلوط تخم مرغ را در ظرف ريخته و در فر قرار دهيد تا خودش را بگيرد. سپس تن ماهى را روى آن ريخته و براى حدود ۱۰ دقيقه درون فر قرار دهيد. املت را از وسط تاكرده و درون ظرف قرار دهيد.