-
مواد لازم برای تهیه ی تاراتو: بادنجان دلمه ای یا بادنجان قلمی بدون تخم – ۱ کیلو و نیم فلفل دلمه ای قرمز – ۲ عدد فلفل دلمه ای سبز – ۲ عدد ماست کیسه ای – ۵۰۰ گرم فلفل قرمز کوبیده – ۱ قاشق چایخوری لیمو ترش – ۲ عدد(یا ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آبلیمو) روغن زیتون – ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری سیر – ۱ بوته فلفل قرمز تند – بمقدار کم زیتون سی