چگونه از سرطان پیشگیری کنیم؟ / آپام

- ایسنا: امروزه سرطان بعد از بیماری‌های قلبی – عروقی به عنوان مهم‌ترین عامل مرگ و میر در کشورهای دنیا مطرح می باشد و در دهه‌های آینده اولین عامل مرگ و میر به ویژه در کشورهای در حال توسعه خواهد بود. یک سوم از کل سرطان‌های دنیا با حفظ وزن مطلوب، تغذیه صحیح و نکشیدن سیگار قابل پیشگیری است. ارتباط بروز سرطان با مصرف برخی مواد غذایی به عنوان عوامل پیشگیری کننده یا بازدارنده بیانگر نقش کلیدی تغذیه در ایجاد و یا پیشگیری از ایجاد سرطان، است. عوامل تغذیه‌ای که سبب پیشگیری از سرطان می‌شوند عبارتند از: ۱- آنتی اکسیدان‌ها: این مواد گروهی از ترکیبات در غذاها هستند که رادیکال‌های آزاد را در بدن از بین