-

سیمرغ: کاتچین: عامل ضد سرطانی چای سبز در میان خوراکی های ضد سرطان، چای سبز جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است، چون حاوی بیشترین میزان مولکول های ضد سرطان است. این مولکول های ضد سرطان با نام کاتچین (از خانوادۀ فلاونوئیدها) شناخته میشوند و یک سوم وزن برگ های چای را تشکیل میدهند! کاتچین ها یک ویژگی خاص دارند و آن قابلیت حمله به تعداد زیادی از فرآیندهایی است که در پیشرفت سلول های سرطانی به کار گرفته