منابع اصلي ويتامين k (پتاسيم) / هموطن سلام

-منابع اصلي ويتامين k (پتاسيم)
ساير منابع با درصد بالاي ويتامين k عبارتند از : برگ شلغم، برگ كلم برگ، برگ چغندر، برگ گياه خردل، جلبك دريايي، جعفري خام، چاي سبز
اولين بار در سال 1929 ويتامين k به عنوان ماده اي موثر و ضروري در لخته شدن خون معرفي شد و براي ساليان متمادي تنها عملكرد اين ويتامين را ، كمك به انعقاد خون مي دانستند.
اكنون محققان مي دانند كه ويتامين k نقش هاي حياتي ديگري نيز در بدن ايفا مي كند. ويتامين k براي آرايش پروتئين هاي مختلف در بدن استفاده مي شود. بعض از آنها توليد فاكتورهايي مي كند كه براي انعقاد خون ضروري است(جهت التيام و جلوگيري از خونريزي). ويتامين هاي و