-
آن زمان ها که هنوز از «هنر آشپزی» رزا منتظمی و « کتاب.مستطاب.آشپزی، سیر تا پیاز» نجف دریابندری و کتاب های جورو واجور آشپزی خبری.نبود، نتیجه فتحعلی شاه قاجار در ولایت آذربایجان، شهر به شهر می.گشت و دستور پخت خوراک اعیان و رعیت رایادداشت می.کرد.
«خوراک نامه» نادرمیرزا اگرچه نخستین کتاب آشپزی به زبان فارسی نیست، اما یکی از کامل.ترین و اولین.هاست. یکی از جالب.ترین نکات درباره