-
ترشی هفت بیجار فوری
مواد لازم برای ترشی هفت بیجار فوری : ۲ کیلو بادمجان ۳-۲ عدد فلفل قلمی تند ۱ قاشق غذاخوری ادویه ترشی نیم کیلو فلفل دلمه ای( سبز، قرمز، زرد و نارنجی) ۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱ بوته سیر ۳۰۰ گرم(۵-۴عدد) گوجه فرنگی نارس یک کیلو آب غوره یا سرکه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۲۵۰ گرم( ۱ لیوان) سبزی معطر( خرد شده) توجه: سبزی معطر شامل نعنا، شوید، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، جعفری می با