- مواد لازم :
قلوه گوسفند : 1 کیلو کره : 50 گرم فلفل سیاه : یک دوم قاشق سوپخوری جعفری تازه خرد شده : 1 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای سس :
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری آب گوشت : دو سوم پیمانه جوزهندی کوبیده : به مقدار کم ادویه معطر : به مقدار کم روغن زیتون : 1 قاشق سوپخوری آرد : 1 قاشق سوپخوری نمک به مقدار دلخواه پیاز : 1 عدد سیر کوبیده : 1 حبه آب : سه چهارم پیمانه
