شيريني پفكي|چینی| / فان پاتوق

- مواد لازم :

آب 1 فنجان
كره 30 گرم
آرد سفيد 1 فنجان
تخم مرغ 5 عدد
روغن 1 فنجان
شكر 0.5 فنجان
رنگ غذائي 0.25 قاشق مرباخوري

طرز تهيه :
آب و كره در قابلمه اي بجوش شانيد و بهم بزنيد تا كره حل شود , آرد الك شده را يكباره به آن اضافه كنيد و بهم زده تا مخلوط به شكل توپ شود سپس از روي گاز برداشته و بمدت 5 دقيقه صبر كنيد تا خنك شود . مخلوط را در كاسه كوچكي با هم زن برقي بمدت 10 ثانيه بهم بزنيد تا نرم شود سپس تخم مرغها را يكي يكي افزوده و بعد از هر يك آن را كاملا بهم بزنيد . بمدت 5 دقيقه بهم بزنيد تا مخلوط نرم و شفاف شود . روغن را در م