پلوی مخلوط هندی / فان پاتوق

- این پلوی مخلوط در کشور هندوستان به بریانی بادام هندی و سبزیجات معروف است
و از جمله غذاهای رسمی.ای است که به.عنوان شام مهمانی.ها مورد استفاده قرار می.گیرد.
● مواد لازم برای ۴ نفر:
- بادمجان کوچک (پوست.کنده و خرد شود)؛یک عدد
- پیاز؛ ۳ عدد
- سیر؛ ۲ حبه
- زنجبیل تازه (پوست کنده شود)؛ یک تکه کوچک ۵/۲سانتی.متری
- روغن مایع؛ ۴ قاشق سوپ.خوری
- هویج (ریز خرد شود)؛ ۳ عدد
- پودر زیره؛ یک قاشق چای.خوری
- پودر تخم گشنیز؛ یک قاشق چای.خوری
- پودر فلفل قرمز؛ نصف قاشق چای.خوری
- عصاره سبزیجات؛ یک عدد قرص
- فلفل دلمه.ای قرمز (خرد شو