کانلوئی با قارچ و اسفناج / فان پاتوق

- مواد لازم

– قارچ 250 گرم
– اسفناج 300 گرم
– پیاز 1 عدد
– سیر 2 حبه
– پوره گوجه فرنگی 25 گرم
– برگ کانلوئی 20 برگ
– روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل به میزان لازم
– لیمو ترش 1 عدد
– پنیر رنده شده 200 گرم

طرز تهیه

قارچ را خرد می کنیم و پیاز را ریز و سیر را پوست و خرد می کنیم .اسفناج را با 2 قاشق روغن زیتون تفت می دهیم .داخل ماهی تابه روغن زیتون ریخته و پیاز ، سیر ، قارچ و اسفناج را با هم تفت می دهیم .برگ های کانلوئی را داخل آب جوش می گذاریم تا نرم شود و 6 تا 10 دقیقه داخل آب جوش بماند