- مواد لازم
كدو يك كيلوگرم
گوجه.فرنگي رنده.شده نيم كيلوگرم
پياز دو عدد
انار دانه..شده يا زرشك دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
آب نارنج يك قاشق غذاخوري
کدو ترشکطرز تهيه
ابتدا پياز را خلالي خرد كرده و در تابه تفت مي.دهيم، كدوها را حلقه حلقه كرده به پياز اضافه مي.كنيم كمي كه كدوها پخته شد گوجه..فرنگي را به همراه نمك، فلفل و انار يا زرشك به مواد مي.افزا