- مواد لازم
برگ سير دو دسته
خوتيكا (پرنده هوايي) يك عدد
لپه 100 گرم
تخم.مرغ دو عدد
گوجه.فرنگي يك عدد
آبغوره سه قاشق سوپخوري
روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
قلیه سیرطرز تهيه
برگ.هاي سير را پس از شستن به طول يك سانتي.متر برش بزنيد و مقداري روغن را در تابه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد و برگ.هاي سير را در آن تفت دهيد، تخم.مرغ.ها را با چنگال زده و در